Вам понадобится
- Кефир - 500 мл
- Огурец - 2
- Картофель - 2
- Яйцо - 3
- Ветчина - 100 гр
- Зеленый лук - маленький пучок
- Минеральная вода - 300 мл
- Кнорр Укроп и петрушка - 1 ч. л.
Способ приготовления
Вымойте картофель щеткой, залейте кипящей водой и отварите в мундире до готовности, примерно 25 минут. Остудите, снимите кожицу, мякоть нарежьте кубиками.
Одновременно сварите яйца вкрутую, охладите, очистите и мелко порубите. Нарежьте огурцы и ветчину соломкой, лук нарежьте колечками.
Сложите все компоненты в супницу. Добавьте 1 ч . л. Кнорр Укроп и петрушка.
Смешайте холодную минеральную воду и холодный кефир, слегка взбейте. Залейте получившуюся в супницу, аккуратно перемешайте и поставьте в холодильник (или даже в морозильник) настояться минимум на 15 минут. Подавайте окрошку очень холодной. При желании можно добавить в супницу кубики льда.
Рецепт добавил
Knorr
рейтинг автора
Другие рецепты автора
Рейтинг рецепта
Поделиться:
Распечатать
Комментарии
vadim-1968, 12.04.11 15:08
А зачем дома делать окрошку из кефира?
Ну, понятно, общепит, в нем запрещено использование кваса (по крайней мере, достаточно серьезные ограничение на самодельный квас есть). А в домашних условиях использование сыворотки, уксуса, кефира и прочих квасных эрзацов мне кажется необосновано.
elenita, 09.07.11 00:42
На кефире очень хорошие супчики получаются. Я таратор ела в Болгарии. Вкусно безумно, ну и полезно. Ведь кефир, в отличие от йогуртов, которые продаются в российских магазинах - натуральный молочный продукт без красителей и консервантов.
Я плюсик поставила за этот супчик)))
Похожие рецепты
Холодные супы
Свекольник холодный
Мой любимый холодный суп! Свеклу вымыть и отварить до готовности с добавление лимонного сока. Свекольный отвар процедить, свеклу очистить. Нарезать св...
Sasha, 10.03.11 00:09
Эх окрошечка! ,Летом буду делать!