Рис с морковью, изюмом и орехами

Рис с морковью, изюмом и орехами

4.3 (6) | Оценить
Close

Выберите вашу оценку

Сытный рис со сладким изюмом и богатыми белками орехами станет полноценным вегетарианским блюдом или вкусным гарниром к мясу.

  • Количество порций4
  • Время подготовки10 минут
  • Время приготовления34 минут

Ингредиенты

  • 200 г длиннозерного риса
  • 2 тонкие длинные морковки
  • 30–50 г золотистого изюма
  • 30 г очищенных кедровых орехов или фундука
  • 3–4 пера зеленого лука
  • 2–3 веточки кинзы
  • растительное или топленое масло
  • 1 пакетик Кнорр на второе «Плов»

Способ приготовления

  • Разогрейте в кастрюле с толстым дном немного растительного или топленого масла. Положите нарезанную кружочками морковь и вымытый и обсушенный изюм и обжарьте на среднем огне, 5 минут.
  • Всыпьте в кастрюлю рис, обжарьте, помешивая, 2 минуты (можно добавить еще немного масла). Влейте 400 мл кипящей воды и добавьте Кнорр на второе для плова.
  • Доведите до кипения и готовьте на минимальном огне под крышкой 10 минут. Снимите кастрюлю с огня, заверните в газету и укутайте в одеяло. Оставьте на 15 минут.
  • Нарежьте зеленый лук колечками, орехи обжарьте на чистой сковороде без масла, помешивая, 2 минуты (фундук затем порубите, а кедровые орехи оставьте целыми).
  • Готовый рис посыпьте зеленым луком и орехами и аккуратно перемешайте. Подавайте как гарнир к птице или как самостоятельное блюдо с запеченными яблоками и зеленым салатом.
close