Советы и техники

Глазировка

Шеф-повар Кнорр Луиджи Карола рассказывает о глазировке.

Существуют сотни видов маринадов для мяса, и тысячи специй, подходящих для этого продукта. Очень важно сделать правильный выбор, чтобы ваши блюда из мяса были идеальными.

Глазировка – отличный способ сделать более ароматным мясо, готовящееся в духовке. Чтобы приготовить необходимую смесь, растопите на сковороде немного масла и вмешайте в него немного фруктового джема (также можно использовать сахар или мед). Добавьте в смесь пряности и нанесите на мясо незадолго до готовности.

 
close