Советы и техники

Как правильно чистить свеклу

Чистка и нарезка необычных овощей — не самое простое занятие. Однако профессиональные советы шеф-повара позволят вам легко справиться с этой задачей.

При чистке свеклы острым ножом удалите остатки верхушки, но не трогайте корешки, чтобы овощ сохранил полезные свойства при варке. Затем опустите свеклу в кипящую воду и варите примерно в течение часа. Когда свекла сварена, ее можно очистить картофелечисткой. При чистке работайте в перчатках, чтобы не испачкаться свекольным соком.

 
close